Cozinha Contemporânea - EAD | Uniube
Modalidade:
EAD
Carga Horária:
40 Horas-aula
Grau:
Capacitação
Área:
Agrárias
Tipo:
Certificado:
Sim
Responsável:
Eduardo Silva Gouvea
Email:
Ver email

Cozinha Contemporânea

O que é o curso de Cozinha Contemporânea ?

O curso aborda a elaboração de planejamento de cardápios e adaptações de menus. Destaca os princípios da gastronomia moderna e suas técnicas, passando pela fusion food, slow food, comfort food, junk food, raw food, kosher food, gastronomia molecular e food design. Também apresenta a cozinha contemporânea dos Estados Unidos e do Canadá.

  • ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

    COZINHA CONTEMPORÂNEA 60h
    Módulos Carga Horária
    Princípios da gastronomia moderna e técnicas 10h
    Fusion Food 10h
    Slow food e Comfort food 10h
    Junk Food, Raw food e Kosher food 10h
    Gastronomia molecular 10h
    Food design 10h
    Cozinha contemporânea nos Estados Unidos 10h
    Cozinha canadense contemporânea 10h

Você também pode se interessar por esse(s):

Ops... Seus filtros não se encaixam em nenhum resultado!


Tente novamente com outros valores.


Fatal error: Uncaught TypeError: fwrite(): Argument #1 ($stream) must be of type resource, false given in /storage/web/producao/uniube/framework/Controller.php:116 Stack trace: #0 /storage/web/producao/uniube/framework/Controller.php(116): fwrite() #1 /storage/web/producao/uniube/framework/Controllers/CursoController.php(96): Controller->loadViewPadrao() #2 /storage/web/producao/uniube/framework/BootstrapUniube.php(159): CursoController->cursoLivre() #3 /storage/web/producao/uniube/html/index.php(42): BootstrapUniube->__construct() #4 {main} thrown in /storage/web/producao/uniube/framework/Controller.php on line 116